E223 - Metabisulfito de Sodio

E223 - Metabisulfito de Sodio

Descripción:

Conservante sintético. Se obtiene derivado de la combustión de minerales con azufre. Los conocidos sulfitos que lleva el vino se forman al poner en contacto el dióxido de azufre con disoluciones alcalinas. Se utiliza para prevenir enzimas, bacterias y evitar la pérdida de color en carnes rojas, frutos secos y vegetales. En panadería se utiliza para mejorar la capacidad de amasado del pan.

Uso del aditivo:

Se emplea en vinos, cervezas, vinagres, salsas, bebidas refrescantes, carnes, legumbres, vegetales en conserva, frutos secos, ensaladas, gambas, marisco congelado, caramelos, zumos, jugos, aceitunas, encurtidos, galletas, barritas de cereales, postres dulces, frutas en seco y productos con huevo. No se recomienda el consumo de carne fresca envasada con este aditivo porque se podría enmascarar el deterioro bacteriano caracterizado por la decoloración, aunque la actual legislación vigente permite su uso.

Efectos secundarios:

En dosis bajas provoca irritaciones en el tubo digestivo y hace inactiva la Vitamina B. A largo plazo su consumo regular podría producir avitaminosis (déficit de vitaminas en el organismo). En grandes dosis puede provocar dolores de cabeza, náuseas, vómitos, alergia, irritación de los brónquios y asma.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

82 comentarios

  1. Natillas con galleta del Supermercado Día

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  2. Galletas tostadas animadas ( imitacion tosta rica ) de hacendado. Estas son especialmente para niños, cuidadin!!

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  3. Galleta maría integral de Consum y en Lidl (Opey)

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  4. Gambas peladas congeladas Dimarosa

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  5. Champiñones en lata Cidacos.

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  6. Pepinillos sabor anchoa de Hacendado (fabricado por Conservas Franco Riojanas)

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  7. Galletitas saladas de Krit (Cuetara)

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  8. galletas rellenas de chocolate DIA

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  9. Galletas saladas twistos.

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  10. Respuestas
    1. joser y yo le estaba dando estas putas galletas a mi niña que ahora mismo van a la basura!

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    2. que exagerao! puede terminarse de comer el paquete de galletas que no le va a pasar nada, y cuando se acaben luego ya buscas otras galletas/desayuno que no tengan este conservante

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    3. Cómetelas tú! Te las envío, si quieres.

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  11. Galletas Maria Fontaneda (y la mayoria de galletas de desayuno que conozco)

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    1. Mirad las "campurrianas" de Cuétara.

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    2. Efectivamente las galletas Campurrianas (las originales de la marca Cuétara) no contienen E223, el único añadido que tienen es bicarbonato.

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    3. Las galletas "MarieLu integral" de Fontaneda, también son otra buena opción.

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    4. Galletas rellenas Arthur ( Arluy )

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    5. Que llevan o no llevan las galletas Arthur? No lo especificas.

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  12. Garbanzos enlatados de la marca Jae

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  13. Galletas tostadas a la canela de Hacendado, es decir, galletas napolitanas de marca Hacendado

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  14. Galletas rellenas de chocolate Mega Duo de Gullón

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  15. Melocoton tierno Hacendado. Una pena....estan buenisimos....

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  16. Galleta Napolitana de Cuétara

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  17. Galletas María sin azúcares El Corte Inglés

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  18. Las cabezas de puerco de la caricieria. ..especialmente las viejas

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  19. Maria integral con soja marca hacendado

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  20. Bacalao (Salado tradicional) Envasado al vacio UBAGO. Vendido en entre otros supermercados MERCADONA.

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  21. vinagre de alcohol DOS ANCLAS....

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  22. Galletas tipo María Alipende, fabricadas por Gullon

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  23. Pepinillos Extra en vinagre de Hacendado

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  24. Anónimo 10 de abril de 2015, 0:53

    Guindillas en vinagre Hacendado

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  25. Picadillo de variantes de hacendado

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  26. Aceto Balsámico de Dos Anclas, me dejó dolorido y sensible el hígado por varios días con sólo unas gotas en la ensalada. Ahora tengo que cuidarme de los conservantes y colorantes porque me dejó mal. Se van a quedar sin consumidores porque los van a ir matando de a poco !

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    1. Bueno, si fueron solamente unas gotas entonces puede que seas alérgico a los sulfitos (algo bastante frecuente) o quizá que fuera otra cosa lo que te hizo mal.

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  27. Garbanzos categoría extra en bote de cristal de DIA

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  28. Alubias con verduras Carrefour

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  29. Contiene INS 223 Vinagre de fruta Manzana y de Alcohol, Casalta,Elaborado por Porta Hnos. en Córdoba, Argentina.
    Y el vinagre de Alcohol Carrefour, (Argentina).

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  30. Camarones congelados cuidado las gente de la acuariofilia

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  31. Camarones congelados cuidado las gente de la acuariofilia

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  32. También los garbanzos en conserva de la marca "FERRER"

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  33. tinto de verano, todos

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  34. E223: Puratos brillo industrial, un "liquido" que se utiliza para dar brillo a la bollería carrefull y posiblemente otras marcas, "napolitanas,palmeras,tarta de manzana,croissant grande,etc,etc"

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  35. Garbanzos cocidos "el cultivador" legumbres cocidas Categoría Extra, y en los ingredientes aparece como "metabisulfito sódico" y no como E-223, porque además lleva E-385, con un nombre peorsonante. El marketing hace que los ingredientes aparezcan unas veces codificados, cuando suena mucho a química de síntesis, o nombrados químicamente cuando son mas familiares, sulfito, sódico...
    Es una pena, los compré en el ALDI, porque no había los ecológicos de la marca Gutbio, que sólo contienen agua y sal. Tengo el frasco delante y no me los voy a comer, prefiero asimilar el hierro y tener activa la vitamina B.

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    1. Te los puedes comer sin problema, por una vez no pasa nada. Lo único que tienes que hacer es lavarlos muy bien 5 minutos debajo del grifo con agua fría y quitar todo el conservante.

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  36. Gracias. Hambre tengo. Pero lo fuerte es que se pueden envasar sin esas sustancias.

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  37. Garbanzos envasados CONDIS fabricados por Picuezo (La Rioja)

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  38. Galletas María Dorada de Carrefour

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  39. Alubias cocidas extra "El Cultivador". Supermercado ALDI. 0,47 euros. ¡Las del supermercado Lidl, "Campo Largo", también! ¡Y las del supermercado Día % también! ¡Nos están envenenando! ¡Llevo 20 años seguidos comiendo alubias blancas, envasadas en frasco de cristal, todos los días!

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    1. Todos los días durante 20 años?? Que menú más aburrido! Bueno, no te preocupes mucho por los sulfitos, lo más que puede provocarte es asma o problemas de estómago, del que sí debes preocuparte es del aditivo E385 que ese siempre está en todas las legumbres en bote de cristal y provoca efectos mucho peores.

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  40. Galletas María Auchan, la más económica...
    Toda la noche y hoy estoy fatal del intestino y fue lo único nuevo que he tomado.

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    1. Pues siento decirte que puede que tengas intolerancia o alergia a los sulfitos.

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  41. Las galletas Tosta Rica de Cuétara también lo llevan

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  42. El vinagre de manzana!!!😞.....y dicen que es saludable!!!😷

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    1. En el caso del vinagre, entiendo que se usa para evitar por un lado la oxidación y por otro para acabar con las bacterias que lo producen y esten vivas cuando te lo tomes.

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  43. Verduras en 4a gamma como agente blanqueante o antioxidante

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  44. No sé si alguien ya lo ha comentado. A partir de ahora, ¡prohibido desayunar! Galletas Marbú Dorada. Al menos, la caja de "formato ahorro, de 1 kg". Contiene metabisulfito de sodio, como agente de tratamiento de la harina. Los ingredientes están en la base de la caja, en letra muy pequeña, para que el consumidor no se dé cuenta del veneno que come.

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  45. Vinagre Colman's (es un vinagre de azucar)

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  46. Galletas María Integrales BASIC de Eroski. Vaya cagones. No las compro más.

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  47. Yo soy alergico al E223: metabisulfito sodico. No puedo comer ninguna gamba congelada. Ahora, Hamburguesas de pollo ARENAS. Me puse bonito. X ahora no reacciono con los demas E22...

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  48. Aceitunas gordal rellenas de pepinillos de marca carrefour.

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  49. Pepinillos Extra en Vinagre HACENDADO

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  50. Aceitunas Gordales con guindilla-extra-en vinagre. Hacendado...

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  51. garbanzos luengo en bote de cristal, se lava y listo pero lo tiene.

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  52. Fuentes sobre su funcion y riesgos y legislación respecto a este aditivo por favor?

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  53. Galletas Divas de Victoria

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  54. Gel de áloe vera puro de Canarias, marca Atlántica. En Mercado a lo compré yo

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