E211 - Benzoato de Sodio

E211 - Benzoato de Sodio

Descripción:

Conservante sintético. Se obtiene de manera industrial por reacción de Hidróxido de Sodio (E524) con Ácido Benzoico (E210). Se utiliza para prevenir levaduras, bacterias y algunos tipos de hongos. En este aditivo la concentración es mucho más elevada que la que contienen algunos vegetales de forma natural como el clavo de olor, la rama de canela, las ciruelas, los arándanos y otros frutos rojos.

Uso del aditivo:

Se emplea en refrescos, gaseosas, tónicas, sodas, bebidas energéticas, zumos, jugos, cervezas sin alcohol, licores, vinos, mayonesas, kétchup, salsas picantes, margarinas, mermeladas, membrillos, polos de helado, gelatinas, frutas en almíbar, bollería, pastelería, comidas precocinadas, tortilla de patatas, gazpachos, hummus, aceitunas, altramuces, latas de marisco, conservas de pescado y caviar.
También se utiliza en algunas marcas de ibuprofeno, pasta de dientes, enjuages bucales y jarabes para la tos.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede producir asma, urticaria y reacciones alérgicas. En personas con alergia al ácido salicílico puede provocar intolerancia.
En grandes dosis mezclado con Ácido Ascórbico E300 (vitamina C) puede formar benceno, un hidrocarburo cancerígeno. Si se mezcla con sulfitos o con algunos colorantes artificiales se pueden provocar hiperactividad y otros problemas neurológicos. Su acumulación en el organismo podría favorecer a largo plazo la aparición de tumores.
Después de conocer estos efectos, en los últimos años las marcas más vendidas de refrescos que contenían altas cantidades de benzoato han reformulado sus bebidas para entrar dentro de los límites establecidos como seguros para la salud o han sustituido este conservante por otros menos dañinos.
Atención: Prohibido su uso en comida para animales porque incluso en pequeñas dosis es letal para perros y gatos. En estudios con animales de laboratorio provocó ataques epilépticos.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

102 comentarios

  1. salsa rosa ensalada Mil islas Mercadona

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    1. Comé ayer la ensalada Mil islas de Mercadona y me sentí fatal. No la recomiendo a nadie. Me ha provocado problemas con el stomago.

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  2. Hummus Simply con pimiento del piquillo de Mercadona

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    1. y mira que esta bueno pero cuando lo vi no lo pensé ni un segundo la salud primero

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    2. A mi me paso lo mismo

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  3. Probiotic neo peques.

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  4. Tortilla de patata Hacendado

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    1. Creo q sólo es la mahonesa light, la normal no lo lleva, misterios de por qué unos alimentos similares lo llevan y otros no....

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  6. Hummus receta clásica "Simply" de Mercadona.

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  7. Volt Energy Drink. Elaborado por Ajeper S.A.C.

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  8. jugo kapo de coca cola

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  9. Gaseosa LA CASERA LIMON

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  10. Aceitunas campo real GUERRA

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  11. Salsa de Pimienta Verde HACENDADO (Mercadona)

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    1. También la Salsa de Roquefort de Hacendado

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  12. Lo contiene la salsa picante valentina de mexico.

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  13. Antiséptico Bucal "Fresh Explosion" de Deliplus (Mercadona).

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  14. Salsa picante Sambal Oelek, de venta en Carrefour.

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  15. Salsa picante Sabal Oelek, de venta en Carrefour.

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  16. Gazpacho Salses Fruits, S & P

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  17. Marinada Teriyaki (BLUE DRAGON)

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  18. zumo de aloe-vera potencia maxima comprado en herbolario, me da mucha rabia porque tiene hasta el sello de certificado de pureza del IASC (consejo Internacional de la ciencia del Aloe), de laboratorios Aloe Pura. Encima costaba casi 24 euros la cosita

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    1. 24 euros un zumo!?? de cuántos litros!?? Te recuerdo que el aloe vera tiene muy buenas propiedades, pero no deja de ser un cactus vulgar y común que crece en cualquier lado (incluída la terraza de mi abuela). Yo antes también compraba en el herbolario cúrcuma en pastillas (8 euros) porque era buena para una dolencia que tenía, hasta que me dí cuenta que en el supermercado la vendían en botecitos como especia al precio de 0.65 euros, y me hacía el mismo efecto, la disolvía en un vaso de agua y para dentro. Quiero decirte, me encanta el herbolario, se respira salud, naturaleza y buen rollo, pero los fabricantes de productos también venden algunas fantasmadas que como saben que tienen demanda les ponen precios desorbitados. Yo solamente lo utilizo ahora para comprar hierbas o ingredientes para infusiones y cosas que realmente no puedo encontrar en ningún otro lado, sino busco alternativas. Un saludo.

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    2. Abajo os deje de como hacerlo manual,es una antigua secreta es exelente viva actualmente gracias a algunos sacerdotes ya que el fue no la dijo,receta de nuestros antepasados,chicos haganlo y prueben¡¡,vamos que podemos no se vengan abajo vamos ayudarnos tod@s,lean mi comentario abajo el 26.1,asin se prepara naturalmente un jugo potencial anticancerigeno y muy natural y nutritivo,del alove vera exepto las espinas se come todo batiendolo,si algunos teneis problemas de estomago graves hacerlo sin la gorda piel del el tambien,para lo que estes bien no,porque es muy nutritivo y anticancerigeno,espero os sirva de ayuda mas y ustedes me sigan ayudando tambien,gracias y que dios os bendiga

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  19. jugo de aloe vera (todas las marcas que he visto)

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    1. Te lo puedes hacer natural amigo si te gusta para comer,y es potente anticancerigeno,te digo como preparar tu mismo naturalmente,de una planta de aloe vera ya crezida con las hojas gordas,cojes un trozo de una,quitas solamente las espinas,y todo lo demas batilo,mezclalo con mitad de miel de abeja y echale 3 cucharadas de un buen ron o wisky,tendrás un exelente jugo nutritivo,y anticancerigeno entre otras cosas,espero sirva de ayuda a todos los demás tambien.

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    2. No dudo que esté muy rico el sabor, seguro que sí, pero no se le puede echar otra cosa que no sea whisky o ron? Es que si voy a beberme 1 litro todos los días y no acostumbro a tomar alcohol, no quiero emborracharme, además que es una pena a una bebida tan sana echarle licor, porque es sabido que el alcohol daña el hígado y el corazón. Lo probaré pero echando alguna otra bebida que no lleve alcohol. Gracias.

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    3. Para consumir el aloe, naturalmente, retira la corteza de la hoja (consumir la corteza te produce soltura). Saca los cristales embaza y al refrigerador. Diariamente licúa 1 ó 2 cucharadas soperas en tus jugos, es todo lo que debes hacer.

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  20. Salsa griega "Simply Greek" de Mercadona

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  21. Salsa brava picante MERCADONA

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  22. En algunas Bodegas como Alvear lo usan en algunos de sus productos del Vino.

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  23. Muchas carnes de membrillo lo llevan como conservante

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  24. Estoy indignado porque en los Supermercados DIA han estado 1 mes sin traer la tortilla de patatas envasada, me gustaba porque costaba 1.5€ y no tenía ningún aditivo.

    Bueno, pues voy ayer a comprar y la tienen otra vez, qué bien! (pensé...) pero ohhhh 2 sorpresas, la primera es que costaba 1.5€ y ahora cuesta 2€ (una subida del 25% más de precio sin ninguna justificación!!) y la segunda que le han añadido 6 aditivos!! (E407, E410, E415, E202, E211 y E330) algunos clasificados como EVITAR!!).

    Resumiendo: Han cambiado la tortilla por otra de peor calidad con aditivos y encima le suben el precio un 25% más.

    Conclusión: No compro nunca más, han perdido un cliente.

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    1. Por eso la han subido un 25%, para que uno mismo pague los venenos que va a consumir , por que al igual que la droga no la regalan el veneno que nos mata tampoco.

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    2. Conclusión :

      Nosotros pagamos nuestro propio asesinato a manos de unos putos judios que controlan la Organización Mundial de la Salud

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    3. bueno ... veo q estas COMPLETEMENTE al tanto de los que están detrás de todos estos desastres alimentarios (y de otros tipos, como vacunas toxicas).
      que bueno amigo, saludos y a ver como podemos salvarnos de esto y lo que màs me preocupan son los niños y adolescentes (yo simplemente ya NO VOY a los kioscos y supermercados grandes, asi de simple te lo digo, y desde hace años)

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    4. La solución hermanos es la autosuficiencia, mas abajo en este comentario les explico. Compre un "producto natural" que contiene ese veneno y lo consumí sin prestarle atención a los ingredientes pues lo compre donde mi médico naturista de "confianza," ya no lo es, casi me mata, por poco me explota la encia y la cabeza, soy de tensión baja 115 y me subió a 150! no me estallo la cabeza de pura casualidad, lo suspendí hace dos días y hoy tenia la tensión en 128, aun alta para mi, ya puedo masticar y la cabeza ya dejo de dolerme tanto, pero me molesta aun.

      La autosuficiencia se logra con una parcela de unas 2 hectáreas, donde uno pueda tener sus propios arboles frutales, sobre todo bayas antioxidantes protectoras, un huerto, gallinas camperas, su cerdo y unas pocas cabras para la leche y el queso orgánicos saludables. Se usa la técnica de La Permacultura que da muchisimo menos trabajo y así el campo no cansa.

      Lo ideal es entre un grupo de amigos formar una asociación sin animo de lucro que sea lo suficiente grande para intercambiarse alimentos y para defenderse de cualquier posible abuso de los gobiernos de turno, pues todos son corruptos.

      Debemos proteger lo orgánico y natural, decidí no comprar nada envasado ni procesado, ni medicamentos de ningun tipo ni los supuestos "naturales", ya soy viejo para llevarme estos sustos con la salud, si yo no fuera naturista con agallas hubiera terminado en un hospital y masacrado por las drogas médicas.
      Un abrazo para todos.

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  25. GEL DE BAÑO LIDA Y CREMA HIDRATANTE BIO DE YVES ROCHER, CLASIFICADA COMO BIO.

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  26. TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA HACENDADO

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  27. Yo también lo he visto en los ingredientes de Hummus Simply Greek de Mercadona.
    Observo y me sorprende por lo que he leido más arriba que es un ingrediente bastante habitual en los productos Hacendado de Mercadona.
    ¿Es casualidad?

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  28. No lo sé, pero Mercadona tiene los productos infestaditos de aditivos, he notado que Aldi los tiene más naturales, veremos cuanto dura, porque hay que estar continuamente vigilándoles.

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  29. Jugo de arándanos FITO PLUS. Y està combinado justamente con INS 300!!!!!!!!

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  30. Arkovox Spray garganta

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  31. Secundando... Ketchup y Mayonesa KRIS (Bolivia)

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  32. Edulcorante Sidiet (Argentina)

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  33. Dulce de Membrillo.
    Marca Dia %

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  34. Altramuces marca KELIA.

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  35. La mayor parte de marcas de flases lo contienen

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  36. Ketchup CASTER 300g Sin Gluten (España)

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  37. Crema de membrillo extra San Lorenzo

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  38. Ensaladilla Rusa - Mercadona

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  39. TSATSIKI (yogur griego + pepino + hierbabuena) marca SIMPLY GREEK (Comprado en Mercadona)

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  40. Stevia daily (Chile)

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  41. Mermeladas Regimel, libres de azúcar, Chile.

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  42. Colorante Violeta marca Wilton

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  43. silicio complex de la marca natysal

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  44. Salsa Piri-Piri de Maçarico

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  45. Tarritos de manzana asada de mercadona

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  46. Tortilla de Patatas con Chorizo de Mercadona. Además en los ingredientes sólo indica "chorizo: 10%", como si el chorizo no tuviera también sus propios ingredientes, tendrán que decir si lleva conservantes o nitritos y demás cosas de los embutidos, porque el 10% del producto es mucha cantidad.

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  47. Mermelada hacendado y lo lleva junto con e300

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  48. Bebida Guaranà Antartica

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  49. Mermelada marca : Caroyense "Alimentos fundacion Favaloro" Argentina, que contradictoria la fundacion que fabrica alimentos con este coservante Benzoato de sodio, icreible!

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  50. Dulce membrillo marca Watts

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  51. Las aceitunas Campo Real de Lou llevan mezcla de E-211 y E-300 (formación del benceno), ya las he dejado de consumir...¡lástima! con lo que a mi me gustaban...

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  52. Dulce de membrillo DULCOR.Evitar este producto.

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  53. Los helados de marca "SAN FRANCISCO" ( Chile)

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  54. Casi todos los ibuprofenos infantiles que he probado (los de adultos son peores)llevan el benzoato E-211 y además como el E-211 reacciona con el ciertos colorantes (como el E-122 o E-110) que también los llevan en el mismo ibuprofeno hacen que no entienda como los dejan vender. Los llevan Apirofeno (40mg/ml), Ibuprofeno Cinfa (100mg/5ml), Ibuprofeno Normon (100mg/5ml). Cabe tener en cuenta no administrar estos ibuprofenos con Apiretal que lleva el colorante E-122 y que reacciona con E-211. Tampoco mezcléis estos ibuprofenos con la amoxilicina Normon 250mg/5ml porque llevan E-216 y E-218 que son benzoatos como el E-211 y reaccionan con los colorantes que llevan esos mismos ibuprofenos.
    El único que no lleva aditivos tóxicos y que no os va a reaccionar con ningún otro medicamento es Junifen (40mg/ml).

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  55. Aceitunas manzanilla carrefour

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  56. Ketchup estilo americano de Mercadona

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  57. Humus del Mercadona Simply, me sento fatal , manchas muy rojas por todo el cuerpo, me tuvieron que dar cortisona y estuve 4 dias fatal.

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  58. Gaseosa de La Casera (España)

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  59. Os lo voy a explicar claramente todo de donde proviene, esto es un ciclo economico (y por que digo economico, pues os lo voya explicar tambien (en el mundo hay unas tantas familias que realmente lo controlan y juegan a ser dioses) mucha gente pensara que estoy loco, pero quien hay por encima de los bancos? la pregunta del millon, pues por encima del dinero hay alguien mejor dicho unos pocos, no se sabe exactamente cuentos pero son los que realmente experimentan y controlan todo). Ahora volviendo al tema de la alimentacion, yo recuerdo productos como por ejemplo galletas maria fontaneda, todo el mundo sabe de ellas verdad (en españa claro), pues cuando yo era pequeño solo tenian unos pocos ingredientes y todo el mundo las consumia tranquilamente, ahora si te pones a leer encima que son mas caras como he visto algun comentario de por ahi, ya llevan doscientas grasas vegetales... en fin, si yo hago galletas en mi casa seguramente solo hecho 4 o 5 cosas, pero lees los ingredientes y casi te da miedo del numero de cosas que hechan. Bueno volviendo a la teoria economica, el mundo cada vez va a peor y por lo visto los que mandan han tomado una decision y es buscar como equilibrar el gasto y el consumo de los humanos de la siguiente manera... comes y despues te pones malo, al estar malo vas al medico, el medico te manda medicina, la medicina te repara una cosa y te rompe silenciosamente no una sino a poder ser 3 o 4 cosas. El ejemplo que voy a poner ahora es muy claro, a una persona le duele la cabeza y se toma un gelocatil, al rato ya no le duele, has pensado por que? pues te lo voy a explicar, funciona de tal manera que inhibe una funcion del cuerpo (la cual es natural), de manera sencilla lo voy a explicar, tu cuerpo es un edificio de 3 plantas, entonces hay un problema en la planta del medio por decir alguna, y piensas (voy a apagar la luz veras como se soluciona) evidentemente ya no hay luz no hay ruido, ya no me duele la cabeza, pero ahora piensa en lo que has hecho, al apagar la luz las cosas ya no funcionan correctamente por lo tanto si alguien tiene que subir a la tercera planta ya no ve y se choca y se hace daño...... pues asi funciona la medicina. ah y que sepais en la naturaleza existen medicinas naturales que no inhiben sino reparan los problemas, obviamente lentamente como la naturaleza misma, pero encarecidamente espero que cierren todas las tiendas de venenos (farmacias) y quiebre de tal manera el mundo que solo se pueda comer lo que en la naturaleza nazca de forma natural y no artificial.

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  60. Lo tiene el te helado "refrescaT" de la empresa pil(Bolivia) y por sorpresa tiene la combinación de E-211 y E-300!!!!! sabia rico pero luego leí los aditivos y ya no quería tomar mas

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  61. Hola a todos yo me puse en contacto con Mercadona
    para que me explicasen por que usan este aditivo y abajo podéis ver cual fue su explicación, muy "polite", pero muy standar, si
    lo tuviesen tan claro podrían enviar alguna ficha o documento de algún organismo oficial para tranquilizar a sus clientes y no lo han hecho, por favor hagan lo posible para transmitir esta información, se trata de nuetra salud y si quieren poner estlos alimentos estaría bien que la coman ellos mismos, los demás creo que podemos alimentarnos de alguna otra forma más natural sin necesidad de envenenarnos más aún de los que ya estamos

    sugerencias@mercadona.es

    En relación a las noticias de que distintas sustancias químicas pueden provocar efectos negativos en nuestra salud comentar que suelen ser noticias alarmistas y de poca base científica.

    Todas estas sustancias que figuran en este tipo de noticias, están bajo el control y estudio permanente de las Autoridades sanitarias y de los especialistas en temas toxicológicos, de manera que su posible presencia en los productos de consumo o en nuestro entorno no representan riesgo para la salud.

    Las normas sanitarias existentes regulan tanto la prohibición como la posible presencia (dosis máximas permitidas) de este tipo de sustancias químicas en los distintos productos (cosméticos,alimentos, envases), de forma que su uso y consumo es seguro

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    1. Mente sana en cuerpo sano5 de julio de 2016, 17:10

      En este mismo blog se indica:

      "Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos."

      Todo depende de la cantidad diaria que tomes del aditivo, y durante cuántos años.

      Aunque también es verdad que muchas veces los estudios médicos han cambiado varias veces de opinión sobre un mismo producto a lo largo del tiempo: por ejemplo con los huevos, primero eran malos porque daban colesterol, ahora son buenos; después los embutidos eran buenos y ahora la Organización Mundial de la Salud dice que a largo plazo provocan cáncer, y estamos todos 100% de acuerdo que aunque lo provoque, no van a retirar ahora todos los jamones, chorizos, salchichas, chopped... de los supermercados, porque se gana muchísimo dinero con ellos, simplemente se dirá "que se consuman en menor cantidad, que por comer un poco ocasionalmente no pasa nada" (y esa misma frase vale para el resto de productos sospechosos).

      En fin...

      Una cosa está clara, comer vegetales y frutas es lo único que no te hará ningún mal. El resto con el tiempo se verán los efectos (como el amianto, que se descubrió que provocaba cáncer de pulmón después de estar en los tejados y paredes de todas las casas durante décadas).

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    2. En fin ellos se basan en que mientras no se superen las cantidades máximas pero lo que no cuentan (no solo mercadona sino todos los que introducen aditivos a sabiendas que no son seguros para la salud) es que cada vez más productos lo llevan por lo que se consume más cantidad durante periodos más prolongados

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  62. Recomiendo la comida saludable, natural.. La orgánica.. Que no tiene pesticidas, agro químicos y otros venenos

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  63. Jugo Citric posee estos químicos (INS 211, INS 202, INS 300)

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  64. Y además se encuentra en el 90-95% de geles y en muchos champús (cerca del 50%) y en pastas dentríficas

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  65. Queridos amigos,
    No hay que preocuparse por los aditivos químicos que contaminan los comestibles procesados, ya que es muy fácil de resolver: solo consume alimentos sin procesar que provengan de granjas orgánicas o biodinamicas. Todas las frutas y hortalizas son excelentes para la salud, nunca te harán mal ! Todo lo contrario, en ellas encontrarás la salud y el bienestar. Para qué complicarse más ? Los deliciosos aromas, colores y sabores de la naturaleza es todo lo que necesitamos.
    Mucha suerte à todos !

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  66. Aguas saborizadas Villa del Sur Y Wee (Argentina)

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  67. Salsa Barbacoa La Villa. Puta gentuza elitista desalmada y mentirosa. Hasta los cojones de venenos y de la falsa pirámide nutricional basada en Hidratos.

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  68. Los altramuces de la marca Kelia, marca española con mas de 50 años de trabajo, llevan E-211

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    1. Compra los de Mercadona que NO llevan E211 de la marca Hacendado, y utilizan Sorbato Potásico E202 que es inofensivo.

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  69. Salsa de soja Tai Hua

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