E202 - Sorbato de Potasio

E202 - Sorbato de Potasio

Descripción:

Conservante natural o sintético. Es un derivado del Ácido Sórbico (E200), que se obtiene de forma natural extraído de las bayas del árbol Azarollo (Sorbus Aucuparia) o de forma sintética a través de diferentes métodos químicos. Se utiliza para prevenir hongos y levaduras.

Uso del aditivo:

Se emplea en dulces, bizcochos, panadería, bollería, pastelería, aderezos para ensaladas, mayonesas, salsas, quesos, cremas untables, yogures, lácteos, mantequillas, margarinas, mermeladas, refrescos, tónicas, bebidas energéticas, edulcorantes, fruta seca, aceitunas, claras de huevo, preparados vegetales, embutidos y productos cárnicos.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir más de 10 mg/día porque podría provocar diarreas y cálculos renales. Un estudio en 2009 denunció que si se mezclara con nitritos y en ausencia de una cantidad suficiente de ascorbato de sodio, podría tener efectos mutagénicos (causar mutaciones genéticas), pero estudios más recientes contradicen estos datos.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
Búsquedas: aditivo E202, additiu E-202, additive INS202, additif INS-202, additivo SIN202, zusatzstoff SIN-202, conservante sorbato de potasio, surbato potasico, sorbatos de potacio, potásico, potásicos, preservative potassium sorbate

Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

Compártelo con tus amigos!

¿Conoces algún producto con este aditivo?

57 comentarios

  1. Sandwich doble de pavo Tentebien

    ResponderEliminar
  2. Orejones de albaricoque de Alesto (venta en Lidl).

    ResponderEliminar
  3. Claras de huevo pasteurizadas Guillén

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. yo uso este producto, bueno.

      Eliminar
  4. tomate frito con aceite de oliva Hacendado

    ResponderEliminar
  5. Mermelada de melocotón del Mercadona

    ResponderEliminar
  6. Magdalenas de yogur de la marca LUNA.

    ResponderEliminar
  7. donde compro sorbato de potasio?

    ResponderEliminar
  8. Refresco de naranja con gas, Hacendado

    ResponderEliminar
  9. Mermelada de frutas del bosque de La Vieja Fábrica

    ResponderEliminar
  10. Gazpacho Salses Fruits S & P

    ResponderEliminar
  11. Bitter sin alcohol de Dia

    ResponderEliminar
  12. guacamole natural fresco de la marca frutas montosa de venta en mercadona

    ResponderEliminar
  13. Todos estos conservantes son libres de gluten?1

    ResponderEliminar
  14. Salami Extra Revilla (Campofrío)

    ResponderEliminar
  15. Salsa de soja hacendado

    ResponderEliminar
  16. Fiambre cabeza de cerdo I. Vicente López Industrias Cárnicas -Palencia- En Eroski

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Este fiambre consigna en su etiqueta un total de 15 aditivos. De ellos 3 están clasificados en esta web como "evitar", 6 como "precaución" y 6 como "inofensivo"

      Eliminar
  17. A pesar de su declarada inocuidad , confiere olor y sabor desagradable a los alimentos.

    ResponderEliminar
  18. yogures Larsa de melocotón y frutas del bosque

    ResponderEliminar
  19. queso fresco Dia. Este conservante aparece como peligroso en otras webs de consulta.

    ResponderEliminar
  20. EN LIMONES PRIMOFIORI DEL CARRERF

    ResponderEliminar
  21. En los coquitos que venden en el Bonarea también contiene este conservante.

    ResponderEliminar
  22. Ciruelas pasas sin hueso El Corte Inglés.

    ResponderEliminar
  23. Patatas con Allioli - Mercadona

    ResponderEliminar
  24. Aceituna verde "Manzanilla Fina" sin hueso marca JOLCA (España)

    ResponderEliminar
  25. En yogurs con fruta de Mercadona

    ResponderEliminar
  26. Dond consigo ese conservante , alguien me dice xfa ?

    ResponderEliminar
  27. Aceitunas verdes Manzanilla sin hueso, Pack 3, de Hacendado

    ResponderEliminar
  28. GUACAMOLE NATURAL FRUTAS MONTOSA (MERCADONA)

    ResponderEliminar
  29. Eroski Basic Croissants.

    ResponderEliminar
  30. Queso fresco Flor de Esgueva

    ResponderEliminar
  31. Creo que por ley cuando envasamos un producto que puede ser fácilmente invadido por levaduras o bacterias hay que añadir un conservante. El sorbato de potasio es el más usado, así que esta lista podría se enorme. Casi todas las bebidas lo contienen.

    Hay que calibrar si preferimos el sorbato potásico o morir por botulismo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pero si los sorbatos dice que son inofensivos. En el caso de otros conservantes más tóxicos creo que es mejor simplemente buscar otros productos alternativos sin añadidos o que lleven conservantes inofensivos, que hay muchos pero hay que molestarse en leer las etiquetas de cientos de envases. Yo he encontrado muchas conservas que llevan por ejemplo sulfitos, conservantes o azúcar, y al buscar de otras marcas he encontrado que el mismo producto solamente llevaba agua y sal, así que buscando se encuentran cositas. No quiero morir de botulismo, pero tampoco de enfermedades prematuras derivadas del consumo de otros aditivos cancerígenos si tengo posibilidad de consumir uno igual sin nada de eso.

      Eliminar
  32. Para quien pregunta si los conservantes están libres de gluten. El gluten es una proteína que está presente en ciertos cereales panificables, trigo, avena y cebada, ya que sin gluten no hay fermentación y por tanto la masa hecha con harina no crece y se modifica en pan en el horno. Estos cereales son el trigo en todas sus variedades, modernas o antiguas (espelta) , centeno, kamut, cebada y avena (éste tiene poco). El trigo sarraceno no es trigo sino alforfón y no es un cereal. Por tanto un producto químico puro como es el aditivo por definición no tiene gluten. No obstante ciertos aditivos que se venden para el consumo en el hogar, como los colorantes alimentarios para paella o cubitos de caldo, no son puros y se mezclan con harina de maíz, arroz u otros. En ese caso podría llevar gluten. Habría que leer la composición. Pero, repito,, si es un producto químico puro, en su formulación no cabe el gluten.

    ResponderEliminar
  33. El trigo sarraceno, tiene muchas propiedades y pocas toxinas, este puede contener de doce a trece que el cuerpo puede eliminar fácilmente, pero el trigos que ha sido manipulado, que son todos los que hoy se usan para panes y derivados contienen de "300 a 400" toxinas que el cuerpo no puede eliminar, de ahí que tantas personas e incluso bebes sean CELIACOS.
    LOS AGRICULTORES DEBERÍAN VOLVER A LO TRADICIONAL, AL TRIGO SARRACENO.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me parece muy interesante tu comentario, esperemos que la semilla de trigo sarraceno, no caiga en manos de las compañias de semillas transgenicas.

      Eliminar
  34. Empanada bocata atún. Marca Obradoiro - Simply

    ResponderEliminar
  35. En las naranjas navel del Mercadona

    ResponderEliminar
  36. si te entras a prohibir de todo..te volves loco..y al final te moris igual..pero amargado..ja..

    ResponderEliminar
  37. PUES YO HE ENCONTRADO ESTE ADITIVO EN UN QUESO FRESCO COMPRADO EN CARREFOUR Y ME HA PARECIDO QUE TENIA UN SABOR COMO DULZÓN ,QUE AUNQUE NO DESAGRADABLE ME HA PARECIDO QUE LE DADA UN SABOR MÁS EMPACHOSO .

    ResponderEliminar
  38. Alguien me puede decir si 60miligramos de sorbato por litro es mucho?

    ResponderEliminar
  39. Estoy empezando a informarme sobre los (E) , y por lo que me han hablado, todos son malos. ¿porque hay algunos que los ponen como inofensivos?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues porque como su propio nombre dice son INOFENSIVOS, no pasa nada por consumirlos todos los días y algunos incluso tienen propiedades muy beneficiosas (por ejemplo el E392). Mira la lista completa de aditivos alimentarios y verás que la mitad son buenos y que también hay muchos que son naturales. Quien te dijo que todos eran malos no está bien informado. Para eso tienes esta página web, para mirar cuáles son mejores y cuáles peores. Un saludo.

      Eliminar
    2. Y el E963 también es beneficioso para la salud.

      Eliminar
  40. Se utiliza en el ponche de huevo, aquí en Panamá.

    ResponderEliminar
  41. Podría utilizar para conservante en ensalada de frutas

    ResponderEliminar

 

Este sitio emplea cookies de Google. Si continuas navegando se considera que aceptas el uso de cookies.

OK Más información