E174 - Plata

E174 - Colorante Plata

Descripción:

Colorante natural. Es de color gris plateado. Se obtiene de la plata en polvo o también de las microláminas extraídas de este mineral. También se califica como Argentum o CI Food Silver.

Uso del aditivo:

Se emplea en la decoración de tartas, pasteles y en la pasta fondant.

Efectos secundarios:

En dosis bajas provoca decoloración de la piel. En grandes dosis provoca daños en el sistema nervioso y cerebrales.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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