E154 - Marrón FK

E154 - Marrón FK

Descripción:

Colorante sintético. Es de color marrón al rojo. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de colorantes azoicos. También se califica como Marrón 1.

Uso del aditivo:

Se emplea en productos ahumados y en kippers (plato típico inglés).

Efectos secundarios:

En bajas dosis produce posible hiperactividad en niños. Experimentos con bacterias han demostrado mutaciones genéticas.
En grandes dosis es un liberador de histamina y puede aumentar los síntomas del asma y producir eczemas, urticaria e insomnio. Debido a que es un colorante azoico puede provocar intolerancia en personas alérgicas al ácido salicílico. A largo plazo podría ser cancerígeno.
Prohibido en USA. En Europa no se pudo garantizar a los consumidores la inocuidad de este aditivo, por lo que actualmente se ha retirado de la lista oficial de aditivos.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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