E1412 - Fosfato Dialmidón

E1412 - Fosfato Dialmidón

Descripción:

Espesante, soporte para otros aditivos y agente de recubrimiento. Puede ser de origen natural obtenido de la fécula de tapioca, arroz o patatas o de origen sintético derivado de almidones del maíz transgénico. También se utiliza para dar mayor estabilidad en alimentos congelados que necesitan mantener la misma textura y apariencia cuando sean descongelados.

Uso del aditivo:

Se emplea en sopas, salsas, mayonesas, nata para cocinar, derivados lácteos, natillas, postres dulces, caramelos, preparados de verdura, rellenos de pasteles, envasados de carne, bebidas refrescantes, zumos, jugos y productos congelados.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar hiperactividad y malestares digestivos. El almidón modificado arrastra restos calcáreos a los riñones y pelvis en animales de laboratorio, desconociéndose si también tiene el mismo efecto en humanos.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

3 comentarios

  1. cacahuetes dorados a la miel y sal marca "eagle"

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  2. Cañitas de chorizo, cañita de chorizo picante y snack de chorizo de jamón de la marca "Espuña"

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  3. Papel de Azúcar
    Almidones E1422, 1412, maltodextrina, glicerina, azucar, estabilizadores E460i, E414, dextrosa, emulsores E435, E491, E471, color de alimento E171, sabores, preservativo, Sucralosa, acido citrico.

    me fusta mas lo natural pero aveces es impocible en cuanto a productos industrializados...

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