E129 - Rojo Allura AC

Descripción:

Colorante sintético. Es de color rojo oscuro. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de colorantes azoicos. También se califica como Rojo 40, Rojo 40 lago, Rojo 17 o CI Food Red 17. Se creó en USA para reemplazar al controvertido Amaranto (E123) y en este momento es el colorante rojo más utilizado.

Uso del aditivo:

Se emplea en helados, yogures, dulces, algodón de azúcar, golosinas, postres, refrescos, bebidas, pastelería y productos cárnicos. También se utiliza en tinta para tatuajes.

Efectos secundarios:

Posible hiperactividad en niños. En grandes dosis es un liberador de histamina y puede aumentar los síntomas del asma y producir eczemas, urticaria e insomnio. Debido a que es un colorante azoico puede provocar intolerancia en personas alérgicas al ácido salicílico. A largo plazo provoca cáncer de vejiga en animales de laboratorio. Prohibido en Francia, Bélgica, Suiza y Dinamarca.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

¿Conoces algún producto con este aditivo?

7 comentarios:

  1. Yoghurt Gold Clásico (Soprole)

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  2. gelatina universal sabor a uva

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  3. Flan sabor a vainilla

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  4. Dulces de tamarindo, paletas de cereza, se llaman marimbas

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  5. batifrut americano frutilla (soprole)

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  6. Piruleta con forma de corazón de lamarca Fiesta. Lo advierte en los ingredientes!

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