E102 - Tartrazina

E102 - Tartrazina

Descripción:

Colorante sintético. Es de color amarillo al naranja brillante. Se obtiene derivado del petróleo. Pertenece al grupo de colorantes azoicos. Se suele mezclar en combinación con otros colorantes como el Amarillo Ocaso FCF (E110) o el Azul Brillante FCF (E133) para obtener color verde. También se califica como Amarillo 5 o CI Food Yellow 4.

Uso del aditivo:

Se emplea en productos de pescado, mariscos, bebidas alcohólicas, batidos, gaseosas, refrescos, quesos, conservas vegetales, salsas, mostazas, patatas fritas, snacks, harinas, postres, flanes, galletas, cereales y golosinas. También se utiliza de forma habitual como colorante alimentario para arroz y paellas, en sustitución del azafrán.

Efectos secundarios:

Posible hiperactividad en niños. En grandes dosis es un liberador de histamina y puede aumentar los síntomas del asma y producir eczemas, urticaria e insomnio. Debido a que es un colorante azoico puede provocar intolerancia en personas alérgicas al ácido salicílico. A largo plazo podría ser cancerígeno. Prohibido en Alemania, Austria, Finlandia y Noruega. Recientemente ha sido propuesta su prohibición en Reino Unido.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

68 comentarios

  1. Colorante alimentario Hacendado (Mercadona)

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  2. hepatonutril, batido para enfermos especiales proporcionado por los hospitales.

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  3. Cualquier colorante para las paellas de cualquier supermercado. Estamos echando veneno a la comida..

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    1. Cuando por ejemplo la cúrcuma, a pequeñas dosis, da un tono amarillo precioso, y no es cara.
      Además, es muy beneficiosa para la salud en muchísimos aspectos: antiinfecciosa, inmunoestimulante, evita la estrogenización de la testosterona (más fuerza muscular y resistencia, más hematocrito y hemoglobina, más fertilidad en hombres, más potencia y resistencia sexual), vasodilatadora, reestructurante de las células (en un sentido de "rejuvenecimiento"), fuerte antioxidante y anti-radicales libres, antiinflamatoria, anti-indigestiones, protectora de hígado y corazón, antitrombótica, hipotensora, para el asma, para edemas y hematomas, para la lactancia, anti-fibrosis, antitumoral, "baja el azúcar" y el colesterol, neuroprotectora y contra la isquemia cerebral, rebaja el efecto dañino de ciertas toxinas... ;-) B-)

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    2. y todavía mucho mejor el azafrán, además de un precioso color da sabor, y encima tiene propiedades anticancerígenas.

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    3. El azafrán es una especia maravillosa, pero la cúrcuma también, con un sinfin de propiedades beneficiosas para la salud, entre las que se encuentran las de ser antidepresivo y antitumoral, además de todas las que describre Rafa. Es muy económico y hoy en día es fácil encontrarñp ecológico y con pimienta negra, pues ésta favorece su absorción (por mil). Aconsejo tomar la cúrcuma siempre acompañada con un poco de pimienta o jengibre y alguna grasa. Es maravillosa. Gracias Rafa por compartir. ;)

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  4. Harina para rebozar marca Olmeda

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  5. Ahora comprendo por qué en el bote del colorante de Hacendado (Mercadona) está escrito que "Puede tener efectos negativos en los niños". Esto deberían de saberlo todas las madres antes de echarlo a puñados en la comida.

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    1. muchas madres ya lo sabemos, y echamos curry ;D

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    2. ¿Y los padres no deberían saberlo? ¿O es que los padres no deben preocuparse por la salud de sus hijos, hagan o no la comida? ¬¬

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    3. Ya se sobreentiende que ambos progenitores deben ocuparse de la alimentación y el cuidado de su hijo.

      Seguramente sea porque lo escribió una madre, igual que recibió la contestación de otra madre como bien puedes leer.

      Nadie es más ni menos que nadie.

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    4. Yo creo que a puñados no lo echa nadie en la comida. Al poner el colorante apenas se echa una cantidad muy pequeña, no creo que sea peor que todos los colorantes y edulcorantes que llevan los helados, las chucherías, los snacks, y no por eso dejan los padres de comprárselos a sus hijos...y no es que yo esté de acuerdo, pienso que las autoridades sanitarias deberian velar más y mejor por lo que contienen los productos que podemos adquirir en los supermercados, y los que no somos entendidos no podemos diferenciar su toxicidad.

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    5. Depende de las chucherías, el otro revise todos los ingredientes de varias bolsas y no llevan este componente.
      Mejorar mirar antes de comprar!

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  6. También se puede echar cúrcuma que tiene muy buenas propiedades para la salud y además es uno de los ingredientes del curry. Todo menos este concentrado de veneno, solamente con ver cómo cuesta limpiarse los dedos después de tocarlo, no quiero imaginar cómo debe pegarse a las paredes del estómago.

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  7. Me parece que a los chizitos tambien le ponen. De terror.

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  8. Gel de ducha con glicerina y té blanco Heno de Pravia. Y eso que pone bien a la vista que es cien por cien de origen natural.

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    1. La glicerina de origen natural?

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    2. Se habla de los efectos de consumir tartracina en alimentos, si lo lleva el jabón Lagarto o el gel Heno de Pravia da igual porque no te los comes.

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    3. Tampoco hay que sacar las cosas de contexto, una cosa es ingerir una sustancia y otra a nivel cutaneo, el jabon está hecho con sosa caustica y tampoco la ingeririas, no?

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    4. Pero la sosa caustica reaciona con el aceite produciendo jabón y glicerina, de manera que en el jabón no queda ni rastro de sosa ni de aceite. Es una reacción química que se produce en la naturaleza desde hace más de 3000 años. Además te informo que la mayoría de los productos tanto sólidos, como líquidos que vulgarmente llamamos jabón, no son en realidad jabón, sino detergente en formato jabón.

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  9. Se encuentra en el medicamento FACTOR A-G 200 del laboratorio Carrasco. En Precauciones dice: Contiene TARTRAZINA. Me pregunto, cuál es el objetivo terapeútico de la tartrazina ?????

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  10. El obejtivo terapéutico de la tartrazina es que enfermes poco a poco para que vayas a la farmacia a comprar medicamentos, sino no hacen negocio.

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    1. Así es. De hecho me costó tiempo darme cuenta de que mis urticarias venían a raíz del consumo de arroz y otros platos con este colorante

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  11. Pues en España lo utilizamos por puñados en el arroz para hacer paella! Warning!

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  12. Si despues de saber todo lo perjudicial que es para tu salud, sigues consumiendolo, te mereces todo lo que hace a tu salud.

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  13. Harina para rebozar marca Chovi en supermercados Consum

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  14. Preparado en polvo para hacer Flan Royal

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  15. Flan de Vainilla Brullet

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  16. nos están engañando nos kieren enfermar a todos,, yo tengo mi huerto y solo como de ahí, ahora hay cáncer como no había antes ,, respuesta las industrias fabrican veneno para exterminarnos

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  17. todo es cancerijeno, pan, dulces, frutas,,,,, desde cuando el pan se convierte en chicle a las 2 horas? desde cuando hay tomates en enero ,' desde cuando la fruta brilla,, y ahora lo malo de pescar esque los mares y ríos contaminados,,, a ello le sumas el veneno que comemos de los productos hortícolas y procesados.. Igual a Cancer,,,,,

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  18. Os recomiendo que veáis la serie "utopía" no se aleja nada de la realidad ;)

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  19. en uruguay la fanta naranja y la mirinda son excesivamente naranjas, se ve que en europa las leyes les prohíben usar estos colorantes en exceso pero aquí los estandares no son los mismos y abusan del químico, se ve que cuanto mas naranja mas vende

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  20. colorante alimentario carrefour

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  21. Si la aquarius naranja tambien lo tiene es de coca cola!! Que raro!!! Lo leo en la etiqueta y asi di con ustedes!!! Lo voy a hacer mas seguido a ver que otras sorpresas nos esconden! Gracias por la información!

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  22. Todos los Aquarius contienen tartrazina colorante artificial muy tóxico ya se estan sumando más los países que la prohiben

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  23. Nos matan amigos,la escusa es clara, somos muchos!!
    Nos vemos en los hospitales o en una manifestación,nosotros decidimos!!
    SALUD PARA TODOS!!

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  24. Wafer de fresa NIK de Costa (Peru)

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  25. En los choco krispis de kellogs o la rockaleta de pepsico, también en el polvo Tang para hacer agua fresca

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    1. Tengo delante un envase de Choco krispis de kellogs y ni rastro de ese colorante. no inventeis por favor.

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    2. Según el país donde lo compres, puede tener ingredientes diferentes. Eso me pasó hace poco con los Corn Flakes de Kelloggs. Estos son los ingredientes en Colombia:

      Maíz Descascarillado y Desgerminado, Azúcar, Malta, Sal, Carbonato de Calcio (Calcio), Acido Ascórbico (Vitamina C), Maltodextrina, Hierro Reducido (Hierro), Niacinamida (Niacina), Alfa-Tocoferol Acetato (Vitamina E), Oxido de Zinc (Zinc), Palmitato de Retinol (Vitamina A), Cianocobalamina (Vitamina B12), Clorhidrato de piridoxina ( Vitamina B6), Mononitrato de Tiamina (Vitamina B1), Riboflavina (Vitamina B2), Acido Fólico.

      Ahora por ejemplo busca los ingredientes en España o míralos en el mercado si vives allí y me dices si son los mismos.

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  26. "Los colorantes azoicos se han cuestionado reiteradamente, debido a que muchos colorantes de esta familia (no los autorizados para uso alimentario) han demostrado ser cancerígenos. Una diferencia fundamental es que los colorantes cancerígenos son poco polares, solubles en grasas, y atraviesan con cierta facilidad la barrera intestinal, incorporándose al organismo. En cambio, los colorantes autorizados, que son muy polares y solubles en agua, no se absorben."

    Por lo que según esto, el colorante alimentario al ser soluble en agua no debería ser cancerígeno. Está sacado de la wikipedia https://es.wikipedia.org/wiki/Tartracina

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    1. Sinceramente, olvidando por un momento que a largo plazo pueda ser cancerígeno o no y que produce hiperactividad como se avisa en los envases del fabricante, es que solamente con leer que es un derivado del petróleo y comprobar cómo el color naranja artificial se queda pegado durante días en los dedos cuando lo tocas con la mano (imagina entonces el estómago), me parecen motivos suficientes para no volver a consumirlo. Viva el curry! Viva el azafrán! Larga vida a la cúrcuma!

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    2. Saludos,
      Wikipedia si bien es un herramienta útil no es imparcial, si buscas Elementos transuránicos y cambias loslenguajes de la información verás rapidamente que la información en espeñaol es MUY LIMITADA, hablo diferentes idiomas y regularmente compruebo esto, en lo personal he visto como el trabajo que nuestra fundación realiza en Wikipedia lo encuentras bajo el nombre de otras organizaciones economicamente muy fuertes y con intereses economicos que conyevan un grado de corrupción.

      Ahora bien en el caso de los aditivos y conservantes son sólo parte del problema/

      Si una madre trabajadora que cumple con sus deberes, paga multas y cree que el movimiento financiero es justo le da a su hijo:
      Un Sandwich: si estuviera bien informada sabría que probablemente
      El pantendría un ingrediente extra las bromidas que afectan la tiroides al competir con el Yodo, y le pones una carne procesada con nitratos(13 salchichas al mes aumentan en un 8% el cancer de leucemia, le pones mayonesa con secuesrante EDTA, una salsa de tomate con Tartrazina, me le das un yogurth DANONE con 10 cucharadas de azucar y con hormonas de crecimiento femenino. y para tu tranquilidad le das una manzana geneticamente modificada con activadores, ceras, residuos de pesticidas, y al almuerzo le das verdura con procesos de crecimiento rápido cuyo valor nutricional es menor que el que consumian niestros abuelos y la das POLLO lleno de antibióticos lo cual representa la mayor amenaza para la salud pública ya que crea Resistencia y acaba también con las bacterias buenas.

      Lo Importante para esa mamá trabajadora es comprar alimentos lo mas puras posibles que siii que son mas caras , esto debido a que estamos en la dictadura del precio barato para los ALIMENTOS, no he visto la primera protesta porque un celular o una tablet suban astronomicamente a pesar de que tienen una vida útil de máx 2 años.

      quien no invierte en si mismo para prevenir, le convendría comenzar a ahorrar para curar

      Con Un Profundo sentimiento de empatia

      http://www.vivos4life.org/

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  27. REVISAR INREDIENTES DE ALGUNAS GALLETAS QUE SE AUTODENOMINAN NATURALES. CON EXCEPCION DEL Sulfato y Fosfato de Sodio Aluminio.

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  28. colorante alimentario Dani

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  29. El problema con las dosis máximas soportadas por el cuerpo, es que están calculadas para UN PRODUCTO específico, pero como la tartracina está en demasiados productos y más encima en condimentos de uso libre en el hogar, la cantidad de tartracina que ingieres fácilmente podría llegar a hacer daño.

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  30. El petroleo es de origen natural eee.... jijijiji

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  31. Wasabi en pasta (tubo) de Carrefour

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  32. Hay que hecerse analisis de sangre y orina al menos una vez al año, y mejor cada seis meses.

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  33. Helados de bolsa Yogoice (España) y además llevan e129 y e133, además para disimular tienen la desfachatez de decir con "azúcar refinado de la mejor calidad"

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  34. Yo desde que me enteré utilizo curcuma para la paella, le dá más sabor y es inofensiva, la podeis encontrar en el mismo estante que el colorante para paella.

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  35. Los Cheetos, Shessestrip, y todos los dips que le damos a los niños en sus fiestas de cumpleaños infantiles

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  36. Postres y flanes "Godet" y helados "Keksy"

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  37. La comodidad y el confort lo pagas con salud, siempre estaremos expuestos atodos estos elementos, recordad que somos ``corporativos``,``citadinos`` y cretinos. Si te ejercitas metabolizas la mayor parte de lo que consumes, respiras o te untas. Camina, toma el sol, suda y tambien date un gusto. Imposible producir la totalidad de lo que consumes, y si fuera posible, no tendrias la oportunidad de controlar la calidad de lo que utilizas, o es que el agua de lluvia es ``pura`` por venir del cielo. Tomemos una pausa y recapitulemos nuestras nuevas costumbres. Las CORPORACIONES lo son porque tu le das vida al comprar sus productos, luego quieres que ellas mismas te restrinjan sus productos?... NO!!. Toma control de tu vida y ...Buena Suerte. Bendiciones y gracias por existir!

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  38. El Diazepan Prodes 2,5 mg del Laboratorio Kern Pharma

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  39. Las bebibas GATORADE tienen este colorante (dependiendo de cual sabor sea varian con el colorante pero todos hacen uso de colorantes perjudiciales)

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    1. Esas bebidas "para deportistas" que la gente toma alegremente, solo serían eficientes para personas con rendimientos físicos muy grandes, para la mayoría de personas que están 1 ó 2 horas en el gimnasio no les hace falta ni un Powerade, ni un Gatorade, ni un Aquarius, ni nada de nada, es puro PLACEBO. Lo único que consiguen es que el azúcar que llevan, en vez de reponer sus reservas de glucógeno, les haga el efecto contrario y que su cuerpo convierta ese azúcar en grasa al no quemarlo por completo (una botella tiene 55 gramos de azúcar normal, es como si nos comieramos un bollito de chocolate o unas galletas).

      Nos lavan el cerebro con la publicidad desde pequeños, anunciándolas en todos los sitios donde se haga deporte, patrocinando competiciones y torneos, regalándolas en maratones, etc. y al final estas empresas tan poderosas (Gatorade pertenece a PepsiCo y Powerade a CocaCola) consiguen hacen creer a la gente que deben tomarlas porque el agua no es suficiente y no sirve para hacer ejercicio.

      Lo peor es que la gente (sobre todo los niños) ya las toman como refresco sin hacer ningún deporte. Qué asco de engañabobos.

      Artículo del periódico ElPaís:
      Estudio desvela que las bebidas isotónicas no mejoran el rendimiento:
      http://esmateria.com/2012/07/19/un-macroestudio-desvela-que-las-bebidas-isotonicas-no-mejoran-el-rendimiento/

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  40. El Achiote o Annato (Bixa Orellana) es perfecto para reemplazar esta mala Tartrazina

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    1. El, como es denominado en Argentina, "Polvo para preparar bebida analcohólica artificial dietética de bajas calorías" TANG Manzana. Además menciona contener 3 colorantes más: Amarillo ocaso, Rojo allura e Indigotina. ¡Es s un hermoso cóctel de aditivos!

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